Рассказали об экоследе питания на Международном лесоклиматическом форуме «Экосистема Байкала – 2025»

Почти 500 участников из 23 субъектов России, а также делегации стран БРИКС, Монголии и Казахстана собрались на Международном лесоклиматическом форуме «Экосистема Байкала – 2025». Руководитель нашей программы «Пища для ума» Елизавета Чуршукова выступила на пленарной сессии форума, обратив внимание на животноводство как одну из ведущих причин изменения климата.

В рамках Форума 18 сентября прошла Международная ассамблея природоохранных, общественных экологоориентированных организаций, которую открыл губернатор Иркутской области Игорь Кобзев. Ассамблея объединила компетентных представителей власти, бизнеса, науки и общественности, которые вместе обсудили климатические проекты, вопросы сохранения биоразнообразия и развития «зелёных» технологий. 

Делегации из Монголии, Казахстана, Китая и Кыргызстана вместе с местными школьниками и добровольцами Форума высадили также Международную аллею дружбы, символизируя общую ответственность за озеро Байкал.

Всего за пять дней Форума было высажено 9,5 тысяч саженцев сосны и лиственницы на площади более 4,5 га, очищено 129 га территории по трем туристическим маршрутам с раздельным сбором отходов: 26 мешков смешанных отходов и 7 мешков вторсырья. 

Участницей пленарной сессии на форуме стала Елизавета Чуршукова, руководитель проекта «Пища для ума» общественной организации «Голоса за животных». Она рассказала, как на климат влияет производство продуктов животноводства. 

Кроме того, у Елизаветы прошла лекция для волонтёров форума, где она ответила на вопросы о влиянии нашего рациона на окружающую среду и о том, что может сделать каждый, чтобы уменьшить свой экослед.

«Форум впечатлил меня масштабностью, уровнем организации и невероятно дружелюбной атмосферой, – поделилась Елизавета. – Программа вышла насыщенной и разнообразной: лекции от харизматичных спикеров, кинопоказы, ярмарка от местных мастеров, уборки, посадки (за время форума ребята посадили 9000 саженцев!), экскурсии по экоместам Иркутска, творческие номера участников — всего и не перечислишь. 

Моя отдельная радость — вкусное веганское питание. Оно было настолько хорошо, что все с удовольствием выбирали веганские позиции, открывая для себя мир растительного питания. Надеюсь, на следующем форуме экопитание будет ещё более плотно интегрировано в меню. 

И, конечно, восхищение вызвала экскурсия по заповеднику для гостей – суровая и захватывающая красота! Спасибо, Байкал! Надеюсь, ещë увидимся!».

Благодарим организаторов форума – благотворительный фонд «Подари планете жизнь» и ФГБУ «Заповедное Прибайкалье» – за возможность принять участие и поднять вопрос о разрушительном влиянии на окружающую среду животноводческой индустрии на международном уровне. Это позволило обратить внимание на проблему и тем самым ускорить её решение. 

Проведение форума стало возможно при поддержке Фонда президентских грантов.