Готовится он из гороха нут, точнее, из его муки, которая в 2 раза превосходит обычную муку по количеству протеина, содержит фолиевую кислоту, железо, витамин В6, магний и калий.
Омлет из такой муки имеет приятный аромат, нежную текстуру и отлично насыщает.
нутовая мука | 3/4 ст. (стакан 250 мл) |
вода | 3/4 ст. |
сода | 1/4 ч.л. |
рисовый/винный уксус | 1 ч.л. |
карри | 1/4 ч.л. |
сухой чеснок | 1/4 ч.л. |
шпинат | горсть |
помидор | 1 шт. |
гриб | 1 маленький |
растительное масло | для жарки |
красный перец | по вкусу |
соль | по вкусу |