Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная закуска, которая понравится всем без исключения!
Ингредиенты для одного рулета
| лаваш или пшеничный ролл | 1 шт. |
| свежий или замороженный шпинат | 200 гр |
| петрушка и/или укроп | 100 гр |
| постный майонез | 100 гр |
| соевый фарш | 300 гр |
| соль и специи | по вкусу |
Рецепт приготовления веганского рулета
1
Соевый фарш предварительно замочить в холодной воде на полчаса.
2
Лаваш или пшеничный ролл разрезать пополам по ширине.
3
Спассеровать нарезанный шпинат и зелень в течение 5 минут.
4
Соевый фарш отжать и обжарить на отдельной сковороде в течение 15 минут. За 5 минут до готовности фарша в сковороду к нему добавить столовую ложку майонеза, перемешать.
5
На одну половину лаваша/ролла выложить обжаренный фарш, распределив его равномерно по всей поверхности теста. Сверху фарш смазать тонким слоем майонеза.
6
На первый лист положить второй лист лаваша/ролла и распределить по нему пассерованную зелень, после чего её также смазать тонким слоем майонеза.
7
Скрутить рулет, аккуратно по ширине закручивая лаваш/ролл с нижнего листа от края в середину.
8
Выложить рулет на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазать рулет тонким слоем майонеза для образования золотистой хрустящей корочки. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 С.