За два дня накормили 300 человек не просто вкусно, но и экологично: меню не предполагало продуктов эксплуатации животных, еда подавалась без одноразовой посуды и чайных пакетиков, а упаковку и органические отходы сдали в переработку.
Елизавета Чуршукова, руководительница нашего проекта «Пища для ума», выступила в доме ООН с лекцией о популярности растительного питания среди молодёжи.
Наггетсы, фрикадельки, салаты с тофу, чечевичные котлеты и другие блюда без мяса, яиц и молочных продуктов появились в Северо-Западном институте управления РАНХиГС в конце марта.
Этичное и экологичное растительное меню от проекта «Пища для ума» появилось в студенческих столовых Северо-Западного института управления РАНХиГС, одного из крупнейших вузов страны.
Руководительница проекта «Пища для ума: растительное меню в вузы России» Елизавета Чуршукова провела лекцию в инновационном центре Сколково, рассказав о том, как рацион влияет на окружающую среду.
Руководительница нашего проекта «Пища для ума: растительное меню в вузы России» Елизавета Чуршукова провела лекцию в инновационном центре Сколково, рассказав о том, как наш рацион влияет на окружающую среду.