Пицца с тремя соусами

4 апреля, 2018

Основа для пиццы

мука	2,5 ст.
пекарский порошок	1 ч.л.
рафинированное растительное масло	50 гр.

соевое молоко	0,7 ст.
соль	по вкусу
специи (если хочется)	по вкусу

Томатный соус

помидоры	2 шт.
томат-паста	3 ст.л.

паприка

1 ч.л.

Зелёный травяной соус

постный майонез	6 ст.л.
свежий/сушеный чабрец	0,5 ч.л.

свежий/сушеный розмарин	0,5 ч.л.
свежая/сушеная петрушка	0,5 ч.л.

Картофельный соус

картофель	1-2 шт.
оливковое масло	1 ст.л.

соевое молоко

несколько ложек по вкусу

Ингредиенты для начинки на ваш выбор

тофу	100 гр
помидор	1-2 шт.
растительная колбаса/сосиски	100 гр
оливки	50 гр
брокколи	100 гр
зелёный горошек	50 гр

репчатый лук	1 шт.
стебель сельдерея	1 шт.
сладкий болгарский перец	1 шт.
баклажан	0,5 шт.
грибы	100 гр
кукуруза	50 гр

Как приготовить веганскую пиццу

Сначала готовим основу для пиццы. Смешиваем муку с пекарским порошком и солью, добавляем масло и всё хорошенько перемешиваем. Теперь потихоньку заливаем в смесь соевое молоко и вымешиваем не очень крутое тесто. Если тесто получается слишком липким, следует добавить немного муки.

Формируем из теста шар, раскатываем его в лепёшку и формируем по краям лепёшки небольшие бортики. Ставим основу для пиццы в разогретую до 200 градусов С духовку на 5 минут подсушиться.

Если выбор пал на томатный соус, то измельчаем помидоры в блендере и перемешиваем с томат-пастой и паприкой.

Если вы выбрали зелёный травяной соус, то смешайте майонез с травами.

Для картофельного соуса нужно отварить картофель в мундире и остудить. Раздавить картофелины вилкой до состояния пюре, добавить соевое молоко и оливковое масло.

Вынимаем основу для пиццы из духовки, густо намазываем её одним из соусов. Сверху выкладываем любую выбранную начинку и ставим пиццу в духовку на 20 минут.

Если вы выбрали грибы для начинки (что очень правильно), их нужно слегка обжарить с луком на растительном масле прежде чем выкладывать на пиццу.