Минералку смешать с солью и сахаром. Добавить муку, мы использовали цельнозерновую, но подойдет и обычная белая. Дать настояться 25 минут.
2
Масло раскалить на сковороде и влить в тесто. Хорошо перемешать, удобнее всего венчиком.
3
Выпекать блины. Если будут пригорать, добавьте на сковороду еще масла. По желанию можно каждый блин смазать кокосовым маслом, но это не обязательно, потому что в тесте уже присутствует масло.
Вы можете приготовить блины и по классическому рецепту, просто заменив коровье молоко растительным, а яйца бананами или льняной мукой.