Осетинские пироги являются традиционным и, наверное, самым знаменитым блюдом осетинской кухни. Осетинский пирог представляет собой большую круглую лепёшку с начинкой. Начинки могут быть самые разные, а мы будем готовить пирог с начинкой из тофу и зелени.
мука | 2-2,5 ст. |
тёплая вода | 2/3 ст. |
растительное масло | 120 мл |
соль | щепотка |
сахар | щепотка |
сухие дрожжи | 1/4 ч.л. |
мягкий тофу | 200 гр |
щавель и/или шпинат | 350 гр |
различная зелень: зелёный лук, укроп, кинза | по 1 пучку (50-70 гр) |